築地市場自1935年創立以來，曾是全國最大海鮮批發中心，如今已轉型為在地人與觀光客必訪的美食聖地。漫步市場之中，耳邊是魚販吆喝聲、眼前是廚師專注的身影。這篇文章將帶你走訪築地市場12間人氣美食，一次嚐遍經典築地滋味。
築地市場｜交通資訊
築地市場，又稱「築地場外市場」，位在東京都中央區，鄰近銀座，交通非常方便。
- 東京地鐵日比谷線：「築地站」1、2號出口，步行約1分鐘
- 都營大江戶線：「築地市場站」A1出口，步行約1分鐘
- 都營淺草線：「東銀座站」5、6號出口，步行約3分鐘
壽司、玉子燒、海鮮丼到炸物小吃應有盡有，築地市場是探索東京美食的絕佳去處。
築地市場｜美食介紹
鳥藤親子丼
在地人推薦的老字號雞肉專門店「鳥藤」，以當天現切雞肉與新鮮雞蛋製成的親子丼聞名。
親子丼並盛 1,100日圓
雞肉滑嫩帶彈性，蛋液熟度恰到好處，滑順中透著蛋香，是一道溫暖人心的日式家常料理。
☑️鳥めし 鳥藤分店
地址：東京都中央区築地4-8-6
營業時間：08:30-13:30（週日公休）
築地そらつき
招牌「草莓大福」征服味蕾的甜點專門店，精選日本各地高品質草莓，兼具甜度與美觀。
草莓牛奶霜淇淋 650日圓
濃郁香醇的草莓牛奶霜淇淋，酸甜比例拿捏得宜，是草莓控的夢幻逸品。
☑️築地そらつき もんぜき通り店
地址：東京都中央区築地4-9-16
營業時間：07:00-15:00
丸豐御飯糰屋
丸豐是築地市場人氣飯糰店，嚴選新潟越光米製作，米香飽滿，推薦鮭魚與明太子口味。
溏心蛋御飯糰 333日圓
米飯扎實、配料豐富，溏心蛋緩緩流出蛋汁，簡單卻讓人回味無窮。
☑️おにぎり屋 築地丸豊
地址：東京都中央区築地4-9-9
營業時間：07:00-13:00（週三、週日公休）
丸武玉子燒
丸武創立於大正時期，是築地市場歷史悠久的玉子燒名店，深受在地人與觀光客喜愛。
玉子燒 150日圓
玉子燒厚實滑嫩，蛋香與高湯完美交融，一入口便充滿鮮甜滋味。
☑️つきじ丸武
地址：東京都中央区築地4-10-10
營業時間：04:00-13:30
山長玉子燒
山長玉子燒與丸武齊名，各有擁護者，風味略有不同，不妨一嚐高下。
玉子燒 200日圓
玉子燒口味偏甜、蛋香更突出，但我更喜歡湯香濃郁的丸武。
☑️築地 山長
地址：東京都中央区築地4-10-10
營業時間：06:50-15:30
築地伊八
築地伊八是高級和食料理店，選用築地市場豪華食材，端出超越傳統日式的「倭料理」。
店內特色料理包含未經冷凍、肉質細緻的A5和牛串燒，以及炙燒後香氣四溢的紅帝王蟹。
☑️築地伊八 本店
地址：東京都中央区築地4-10-10
營業時間：24小時營業
築地鮪魚燒
不同於一般鯛魚燒，店家將外觀做成鮪魚造型，趣味十足，也成為吸引遊客的特色甜點。
中腹鮪魚燒 300日圓
酥脆的外皮包裹著十勝紅豆餡或濃郁卡士達，甜而不膩，口感多變。
☑️築地さのきや
地址：東京都中央区築地4-11-9
營業時間：08:00-15:00（週三、週日公休）
築地鰻魚食堂
築地鰻魚食堂提供美味又平價的鰻魚飯與鹹香炙燒鰻魚串，適合想嚐鮮又不想傷荷包的人。
鰻魚串 400日圓
鰻魚串炭火烤製，香氣撲鼻、油脂豐厚，方便遊客邊走邊吃。
☑️築地うなぎ食堂
地址：東京都中央区築地4-13-18
營業時間：08:30-16:00
紀文食品
紀文食品成立於1938年，是日本知名魚漿製品製造商，產品包括魚板、竹輪與炸天婦羅。
販售現做炸魚餅與關東煮等日式小吃，讓遊客能即時品嚐鮮香熱騰騰的在地美味。
☑️紀文食品 築地総本店
地址：東京都中央区築地4-13-18
營業時間：07:00-15:00（週三公休）
壽司三味
壽司三味是築地市場內人氣極高的壽司連鎖店，以新鮮食材、多樣菜單和親切服務著稱。
☑️すしざんまい 本店
地址：東京都中央区築地4-11-9
營業時間：24小時營業
狐狸屋牛丼
築地市場牛丼老店「狐狸屋」，傳承三代八丁味噌秘方，燉煮牛肉與牛雜風味濃厚。
☑️きつねや
地址：東京都中央区築地4-9-12
營業時間：06:30-13:00（週三、週日公休）
築地可樂餅
築地可樂餅主打文字燒可樂餅，外層撒上柴魚片，另有明太子、泡菜、咖哩等多種口味。
☑️築地コロッケ
地址：東京都中央区築地4-13-9
營業時間：09:30-14:00（週三公休）
築地市場不只是海鮮天堂，也是美食文化重鎮。來東京別忘了造訪這個充滿活力的市場。
築地市場
地址：東京都中央区築地4-16-2
營業時間：06:00-14:00
官網：築地場外市場
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